Un piatto tradizionale, semplice, ma molto gustoso.
ING.EDIENTI
500 g. di Salva Cremasco D.O.P., 200 g. di Tighe (nome dialettale per i peperoncini verdi lombardi), olio extra vergine, pepe nero macinato.
PREPARAZIONE
Tagliare il Salva Cremasco D.O.P. a cubetti di ½ centimetro di lato ed aggiungervi le tighe tritate grossolanamente, mettere a riposare in frigorifero per almeno 2-3 ore; al momento di servire aggiungere al Salva Cremasco D.O.P. un filo d’olio, una spruzzata di pepe e mescolare il tutto.